Batch Cooking Organisé — 12 Semaines de Menus, Listes de Courses & Fiches Méthode à Imprimer (PDF A4)

Description

Deux heures le dimanche. Cinq dîners prêts pour la semaine.

La question du dimanche soir revient chaque semaine : que fait-on à manger, avec quoi, et quand est-ce qu’on le cuisine ? La plupart des planners de repas vendus en ligne s’arrêtent à une grille vierge et vous laissent la remplir. Celui-ci fait l’inverse : les douze semaines sont déjà écrites, menus, listes de courses et déroulé de session compris.

Ce carnet de 30 pages au format A4 ne vous demande pas d’aimer cuisiner. Il vous demande deux heures, une fois par semaine, et il vous dit précisément quoi faire pendant ces deux heures.

Ce que contient le PDF

• 12 menus complets de 5 dîners, classés par saison — trois semaines de printemps, trois d’été, trois d’automne, trois d’hiver. Soixante plats réels, du gratin de courgettes au boulgour à la blanquette de volaille, du dahl de lentilles corail au poulet basquaise.
• 12 listes de courses prêtes à cocher, une par semaine, chacune calée sur son menu. Vingt et un articles en trois colonnes, à amputer de ce que vous avez déjà.
• 12 déroulés de session, cinq étapes dans l’ordre exact où les exécuter — parce que l’ordre n’est pas décoratif : il fait tourner le four et les casseroles en parallèle, et c’est ce qui permet de tenir dans les deux heures.
• La session type minute par minute : ce que vous faites de 0 à 10 minutes, de 10 à 25, jusqu’au nettoyage final, et pourquoi à ce moment-là.
• Les six principes du batch cooking et les huit bases à préparer d’avance — une céréale, une légumineuse, une plaque de légumes rôtis, un légume blanchi, une protéine, une base mijotée, une sauce froide, un féculent réconfort.
• Quatre fiches méthode : légumes (rôtis, blanchis, vapeur, avec tableau des temps par légume), céréales et légumineuses (eau, temps, trempage, conservation), protéines (cuire une fois, servir trois fois), sauces et condiments (huit recettes de base).
• Une page complète de conservation et de sécurité alimentaire : durées au frais et au congélateur pour chaque type de préparation, cinq règles à ne pas négocier, et la marche à suivre en cas de doute.
• Une page d’adaptation : passer une semaine en végétarien (avec tableau de substitutions), version sans gluten, faire manger les enfants, faire baisser la note.
• Les grilles vierges pour continuer au-delà des douze semaines : menu de la semaine, plan de session, liste de courses par rayon.
• Le suivi du budget courses sur douze semaines et un bilan final en six questions.

Pourquoi celui-ci plutôt qu’un autre

Le marché francophone du planner de repas est saturé de grilles vierges à deux euros et de traductions automatiques approximatives. Ce carnet propose autre chose : un programme complet, écrit directement en français, avec le contenu déjà rempli. Vous n’achetez pas un tableau à remplir, vous achetez douze semaines de décisions déjà prises.

Format et impression

PDF A4 de 30 pages, prêt à imprimer sur imprimante domestique, en noir et blanc ou en couleur. Non daté : réutilisable chaque année. Les grilles vierges peuvent être photocopiées ou glissées dans une pochette plastique pour être remplies au feutre effaçable.

Téléchargement immédiat

Fichier PDF disponible dès la validation de la commande. Aucun logiciel particulier n’est nécessaire.

Avertissement

Ce carnet est un outil d’organisation domestique. Il ne constitue ni un conseil nutritionnel, ni un conseil médical, ni une référence réglementaire en matière d’hygiène ou de sécurité alimentaire. Les menus ne tiennent pas compte des allergies, intolérances ou régimes prescrits : adaptez-les à votre situation et demandez l’avis d’un professionnel de santé si nécessaire. Les durées de conservation indiquées sont des repères de qualité, susceptibles d’évoluer selon les produits, les équipements et les conditions de stockage. Référez-vous toujours à vos emballages et aux sources officielles (anses.fr, economie.gouv.fr, service-public.fr). En cas de doute sur un aliment, ne le consommez pas.